Boletín Especial RedTecnoCtaex. Jornada de tendencias en la industria agroalimentaria



 

Jornada de tendencias en la industria agroalimentaria. 

Alimentos para nuevos mercados. Vales tecnológicos como instrumentos para financiar la innovación


El sector agrario es uno de los pilares incuestionables de la economía del mundo occidental, en Extremadura la producción agraria y la industria agroalimentaria son los que dominan la balanza comercial, exportando desde la Región hacia todos los rincones del mundo.

 

Para poder llegar a los mercados exteriores los productos agroalimentarios deben ser cultivados pensando en el usuario final, además la industria alimentaria debe adaptarse a la demanda de los consumidores extranjeros, adaptarse a sus gustos, texturas, hábitos de consumos, además de alargar la vida útil de los alimentos para poder llegar a mesas lejanas en las mejores condiciones.

 

CTAEX está permanentemente en contacto con los productores, escuchando sus demandas, y dándoles respuesta tecnológica a sus necesidades mediante proyectos de I+D, a su vez mediante su sistema de Vigilancia Tecnológica está generando mucha información sobre mercados, nuevas formas de presentación, hábitos de consumo, recogiendo una serie de “tendencias” que pueden convertirse en una guia de trabajo, tanto para empresas y cooperativas agraria como para las industrias alimentarias, para producir lo que el mercado demande.

 

Estas tendencias se presentarán de una forma práctica en una demostración culinaria, en la que el equipo de tecnología alimentaria y el asesor culinario de CTAEX materializarán estas ideas.

 

Además de mostrar a las empresas los nichos de mercado Extremadura Avante presentará un instrumento financiero a la medida de las PYMES extremeñas, los Vales Tecnológicos, que financian la inserción de tecnología en empresas agroalimentarias, siendo CTAEX el proveedor tecnológico homologado para poder prestar estos servicios. Este instrumento puede introducir de una forma rápida y gratuita para las empresas soluciones que sirvan para que los productos extremeños conquisten mercados lejanos.

 
 

Fecha: 5 junio 2014
 
Lugar: Instalaciones de CTAEX. Ctra. villafranco a Balboa. Km 1.2. Villafranco del Guadiana 

 
 

PROGRAMA

 

10:00 Bienvenida y presentación.

Pilar García. Coordinadora de Proyectos de la OTRI de CTAEX.

 

10:10 Oportunidades de innovación en las empresas. Tendencias, mercados e innovación.

José Luis Llerena Ruiz. Director OTRI CTAEX.

 

11:00 Financiación de proyectos de I+D+i Los Vales y Bonos Impulso.

Cristina Gallardo Rey. Directora del Área de Innovación de Avante Extremadura.

 

12:00 Líneas de innovación culinarias en la alimentación extremeña.

Alfonso Montaño García. Responsable de Proyectos de I+D+i de CTAEX.

 

12:30 Cooking Show “alimentos extremeños mercados exteriores”.

Manuel Gil Felipe. Asesor culinario de CTAEX y Jefe de Cocina del Restaurante de las Barandas.

Alfonso Montaño García. Responsable de Proyectos de I+D+i de CTAEX.

 

13:30 Clausura de las Jornadas. 

Teresa López Jiménez. Presidenta de CTAEX.

Juan José Cardesa Cabrera. Secretario General de Ciencia y Tecnología.

 

13:45 Degustación de los productos elaborados.

 

 

INSCRIPCIONES 




CTAEX

Villafranco del Guadiana (Badajoz)

 Ctra. Villafranco a Balboa Km 1,2 E-06195

 924 448 077

 ctaex@ctaex.com

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